Pieczywo

Moda na “przekreślony kłos”?

We współczesnych czasach jest wiele różnych diet. Motywem stosowania tych diet jest u niektórych zdrowie, odchudzanie  ale ostatnio bardzo dużo osób zaczyna się zastanawiać nad glutenem.  Gluten staje się czymś modnym i chce zastosować dietę bezglutenową.  Czy dieta bezglutenowa jest modą? Z jednej strony można powiedzieć, że tak w sumie w obecnych czasach jest moda …

Moda na “przekreślony kłos”? Read More »

Sprawa dla detektywa – “Ofiara czy zabójca?”

Nasze babcie jadły to białko od wieków nasuwa się, więc pytanie: “Dlaczego obecnie gluten zostaje wytykany i oskarżany o wiele chorób takich jak cukrzyca, otyłość, problemy skórne?”. Wiele przeciwników chleba skłania do porzucenia glutenu i przejścia na dietę bezglutenową. Czy dobry to pomysł? Kleiste białko Gluten to nazwa białka występujące w zbożach np. pszenica, żyto …

Sprawa dla detektywa – “Ofiara czy zabójca?” Read More »